Com que s'està considerant l'hidrogen per a determinats processos de calefacció, també es podria utilitzar a través de canonades per cuinar? Milions de persones a tot el món depenen del gas natural subministrat a través de canonades com a font de combustible per a les seves estufes.
Tanmateix, amb la necessitat de descarbonització, podria l'hidrogen substituir-lo? Cuinar amb combustibles fòssils té efectes perjudicials sobre el medi ambient i la salut humana. Per ajudar a reduir les emissions, la contaminació i els contaminants de l'aire interior, molts es pregunten ara si l'hidrogen pot servir com una alternativa segura i viable al subministrament actual de gas a través de les canonades domèstiques.
Hidrogen per a la cuina domèstica
Ja han sorgit diversos dissenys per cuinar amb hidrogen, que inclouen principalment estufes de combustió d'hidrogen catalítica, estufes de combustió directa d'hidrogen o sistemes híbrids.
Estufa de combustió directa d'hidrogen
Aquest tipus de sistema de cocció d'hidrogen empra un disseny tradicional de combustió de flama, utilitzant H2 com a combustible. El sistema genera temperatures que oscil·len entre 1.200ºC i 2.100ºC (2.192ºF a 3.812ºF). En aquesta cuina, l'H2 es combina amb l'oxigen de l'aire, produint només vapor d'aigua com a única emissió. A diferència de les estufes de gas convencionals, aquest disseny requereix aturadors de flames integrats per evitar el retrocés.
Estufa de combustió catalítica H2
Les estufes de combustió d'hidrogen catalítica funcionen mitjançant una oxidació completa (una forma de combustió sense flama) utilitzant catalitzadors heterogenis. Funcionen a temperatures més baixes en comparació amb les estufes de combustió directa d'hidrogen, a aproximadament 500ºC (932ºF), i no tenen problemes de retrocés. Aquesta forma es considera més segura a causa de les temperatures més baixes implicades.
Electrodomèstics híbrids
El disseny i la seguretat d'aquests aparells varien molt, alguns utilitzen una barreja de gas natural i hidrogen com a combustible, similar a les estufes tradicionals, mentre que altres utilitzen dissenys completament diferents.
Algun dia utilitzareu una estufa d'hidrogen?
