Avantatges i inconvenients de la vaixella de diversos materials:
1. Vaixella ceràmica: És un gran invent a la Xina i s'utilitza més.
Els mètodes de producció de la vaixella ceràmica es divideixen en tres tipus: color on-glaze, color sota l'esmalt i color en l'esmalt. Què són els colors on-glaze, in-glaze i under-glaze? La superfície de la porcellana és llisa i brillant, per què? Això es deu al fet que està cobert amb una capa d'esmalt. Com el seu nom indica, el color de l'esmalt és el patró pintat unit a la superfície de l'esmalt, el color de l'esmaltat és el patró pintat fos al mig de l'esmalt, i el color sota l'esmalt és el patró pintat al cos ceràmic de sotaglaç. Veiem que els patrons també es pinten a la superfície de la vaixella, alguns són llisos i plans, alguns tenen un sentit que sobresurt, i també hi ha una clara sensació de desnivell quan es toca a mà. El color de l'esmalt és pintar el patró sobre el cos de porcellana cremada i, a continuació, fixar-lo mitjançant calefacció a alta temperatura. Si l'artesania no és excel·lent, la vaixella en color de l'esmalt es desgastarà o es desprenen després d'un període de temps. A més, alguns pigments en l'esmalt contenen metalls nocius com el plom i el cadmi. Aquests elements nocius es dissolen fàcilment quan es cuinen aliments àcids, que són perjudicials per a la salut. Per tant, a l'hora de comprar porcellana d'ús diari, el millor és comprar tecnologia avançada i utilitzar pigments respectuosos amb el medi ambient. Per a l'ús diari de porcellana, també podeu triar vaixella de ceràmica amb color de sotaglaç i color sota el vidre.
2. vaixella d'esmalt:
És resistent a la corrosió àcida i àlcali i té propietats químiques estables. No obstant això, la vaixella d'esmalt està feta de productes de ferro cuinats amb esmalt, i l'esmalt conté compostos com el silicat de plom, que són perjudicials per al cos humà.
3. Vaixella de fusta:
Econòmic i pràctic, però fàcil de contaminar i difícil de netejar, excepte panells de fusta, escuradents, etc. La vaixella de fusta s'ha utilitzat amb menys freqüència.
4. Vaixella de bambú:
Els escuradents de bambú són els més utilitzats, que són econòmics i pràctics, i no malgasten fusta, però s'han de mantenir secs, en cas contrari, són propensos a modelar. Especialment al sud, en l'estació de pluges i humitats, cal prestar atenció a rentar-los i posar-los en un lloc ventilat.
5. Vaixella de plàstic:
Els avantatges són lleugers, d'aspecte bonic, no fàcils de trencar i de baix preu, i són profundament estimats per la gent. No obstant això, la vaixella de plàstic està feta principalment de clorur de polivinil i altres materials polimèrics amb additius. Si el clorur de vinil monòmer no s'elimina netament o els additius s'utilitzen de manera inadequada, també posarà en perill la salut humana. La vaixella de plàstic no tòxica està feta de matèries primeres com el polietilè, el polipropilè i la melamina. Està fet d'una resina de formaldehid de melamina (melamina) com a matèria primera principal, afegint una quantitat adequada de farcits i colorants de cel·lulosa de polpa i altres materials auxiliars. És no tòxic, insípid i resistent a l'àcid i als àlcalis.
6. Vaixella de vidre:
Net i higiènic, generalment lliure de substàncies tòxiques. Però els coberts de vidre són fràgils i de vegades "motlle". Això es deu al fet que el vidre està erosionat per l'aigua durant molt de temps, i el silicat de sodi en el vidre reacciona amb diòxid de carboni a l'aire per formar cristalls d'àcid carbònic blanc, que són perjudicials per a la salut humana i s'han de rentar amb detergents alcalins amb freqüència.
7. Vaixella de ferro:
En general, la vaixella de ferro no és tòxica. No obstant això, cal assenyalar que els estris de ferro són propensos a l'òxid, i l'òxid pot causar nàusees, vòmits, diarrea, malestar, mala gana i altres símptomes; a més, no és adequat utilitzar recipients de ferro per contenir l'oli de cuina, ja que l'oli s'emmagatzema en estris de ferro durant massa temps. Deteriorament oxidatiu.
8. Vaixella d'alumini:
Els productes d'alumini s'utilitzen àmpliament a causa de la seva lleugeresa, durabilitat, alta qualitat i baix preu. Tot i que no hi ha dades completes d'investigació científica que demostrin la relació entre la vaixella d'alumini i la salut humana, la majoria dels experts creuen que l'acumulació excessiva d'alumini en el cos humà accelerarà l'envelliment humà i serà perjudicial per a la salut. Per tant, quan utilitzeu vaixella d'alumini, no la rasqueu. Si raspeu les patates fregides d'alumini, és millor no menjar-les. A més, la vaixella d'alumini no s'ha de cuinar amb aliments àcids i alcalins, en cas contrari, l'alumini es dissoldrà en grans quantitats.
9. vaixella de coure:
L'aspecte és preciós, el color és com l'or i és molt elegant, com ara una olla calenta de coure, que és molt popular entre la gent. Els oligoelements de coure dissolts quan es cuinen els aliments en una olla de coure són beneficiosos per al cos humà. No obstant això, després que el coure s'oxida, es pot produir "pàtina" (acetat bàsic de coure) i alum blau (sulfat de coure). Tant el verdigris com l'alum blau són verinosos i poden causar nàusees, vòmits i fins i tot intoxicacions. Per tant, la vaixella de coure amb pàtina s'ha de treure abans del seu ús.
10. Vaixella d'acer inoxidable:
Bonic, lleuger i durador, resistent al desgast i no oxidat, és molt popular entre les persones. L'acer inoxidable és un aliatge de ferro-crom barrejat amb níquel, molibdè, titani i altres metalls. Alguns dels metalls no són bons per al cos humà. Per tant, en utilitzar-lo, cal prestar atenció a no emmagatzemar sal, salsa de soja, vinagre, etc. durant molt de temps, ja que aquests aliments contenen l'electròlit de l'acer inoxidable que reaccionarà amb l'acer inoxidable durant molt de temps perquè les substàncies nocives es dissolguin.
1. A l'hora de comprar vaixella ceràmica, el millor és triar vaixella amb una paret interior blanca sense pigment esmaltat. La vaixella de ceràmica recentment comprada es pot remullar i bullir amb un 4% d'aigua de vinagre, que pot eliminar substàncies nocives. En comprar vaixella de ceràmica, trieu productes amb processament fi, aspecte dens, brillantor uniforme, superfície llisa i capa d'esmalt uniforme i sòlid. El millor és triar productes amb tecnologia avançada i pigments respectuosos amb el medi ambient.
2. No triïs vaixella de plàstic de colors vius. Segons les proves, els patrons de color d'algunes vaixelles de plàstic contenen plom, cadmi i altres elements de metalls pesants que excedeixen l'estàndard. Per tant, proveu de triar vaixella de plàstic incolora i inodor sense patrons decoratius. A més, en comprar fideus de bol instantanis, prestar atenció a la marca a la part inferior del bol. Si la marca és "PS" (poliestirè) o "PP" (polipropilè), podeu utilitzar-la amb confiança. El bol de plàstic escumat conté un agent d'escuma. Després de remullar-se en aigua calenta, les substàncies nocives de l'agent escumant es dissoldran i entraran al cos humà amb aliments. A més de ser no degradables, les carmanyoles de plàstic d'escuma d'un sol ús també tenen els problemes anteriors, de manera que estan prohibides d'utilitzar.
3. No trieu escuradents de pintura. Els escuradents pintats, tot i que altament decoratius, no són desitjables des del punt de vista de la salut. Perquè la pintura conté plom, cadmi i altres substàncies tòxiques. La gent és millor utilitzar escuradents de bambú o fusta que no estan pintades i higièniques.
4. Les paelles antiadherents, les cuines d'arròs, etc. no són adequades per a la crema en sec. La paret interior de la paella antiadherent i la cuina d'arròs és un recobriment plàstic fabricat en politetrafluoroetilè. Quan s'escalfa per sobre de 400 ° C, el recobriment pot alliberar el tetrafluoroetilè de gas tòxic. Per tant, la gent no ha de deixar que les paelles antiadherents i les cuines d'arròs cremin buides.
5. La vaixella de ferro i alumini no s'ha d'utilitzar junts. Tot i que la vaixella de ferro és segura, si s'utilitza juntament amb vaixella d'alumini, causarà un major dany al cos humà. Atès que l'alumini i el ferro són dos metalls amb diferents reaccions químiques, quan l'aigua està present, l'alumini i el ferro poden formar una bateria química, el que resulta en més ions d'alumini que entren als aliments. Per tant, les vaixelles com ara culleres d'alumini, pales d'alumini i paelles de ferro no s'han d'utilitzar juntes.
Hi ha molts tipus de vaixella, cadascuna amb els seus pros i contres. Generalment es creu que les olles d'alumini s'han d'utilitzar el menys possible, les olles d'acer inoxidable s'han d'utilitzar per cuinar, les olles de ferro i les olles de coure s'han d'utilitzar per cuinar, i les cassoles s'han d'utilitzar per a sopes i guisats.
si esteu interessats en forquilla de vaixella de titani, escuradents, cullera o ganivet, podeu enviar-nos el correu electrònic: zhangjixia@bjygti.com
